十月去江苏

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导读:中国大家都知道是一个美食大国,不管是多小的地方,他们都有自己具有代表性的一些小吃或者是美食存在。

当然江苏也不例外,那么江苏当地究竟有什么本土的美食值得推荐呢?首先到了江苏的话,如果不尝一尝大闸蟹,那可以说是白来了。为什么这么说呢?因为到了应季的时候,江苏的大闸蟹特别的肥美,不管是当地人还是外地的游客,都急着想要尝一口鲜。

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但是我们刚刚也说到了应季,那么它也是有时间限制的。一般来说现在去的话肯定是品尝不到最好的大闸蟹美味的。要想吃到最好的大闸蟹,建议大家在9月左右的时候去就可以了。其实江苏的蟹的烹饪并没有特别复杂,因为是为了保留蟹本身的鲜美,一旦用了过多的调味或者是烹饪手法的话,那么就可能将大闸蟹本身的味道给掩盖过去。其次在江苏有一种汤也非常有名,甚至在全国各地可能都有一些分店,但是想要吃到最美味的,还是建议大家去江苏本地品尝一下。

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亚洲城ca88手机版下载,这个汤也就是江苏的鸭血粉丝汤,其实很多朋友对于这款汤都是十分喜欢的。因为它本身就有很好的补养作用,对身体特别好。而且经常喝的话,也能起到很好的润喉效果。里面主要用到的食材就是鸭肝以及鸭血,还有鸭肠这些东西。除此之外还加了一定的蔬菜和粉丝。值得一提的是,江苏的很多美食其实味道都是偏清淡一些的,但是,平时喜欢吃辣的朋友,也不要觉得自己去了之后可能会吃不惯。

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因为他们的平淡并不是说平淡无味的意思,而是说味道比较鲜美,尽可能的将食材的各种鲜体现出来。因此即便是平时口味可能比较重的朋友,也同样能够品尝出这些美食里面的美味出来。在我们中国人的早餐里面,包子是必不可少的一样东西,其实在江苏有一种包子也十分有名。这个美食就是江苏的小笼包,在无锡,这款小笼包已经出现了很多年了。包子的做法特别讲究,小笼包外面的皮是非常薄的,可以说几近透明,几乎能够看到里面的汤料。

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小笼包里面的馅料是卤制出来的,因此味道十分浓郁,即便不占其他的蘸料也极其可口。酸霜外皮特别薄,但是用筷子夹的时候也不用担心它会被夹破。而且一口咬下去的时候,馅料吃起来也完全不会觉得肥腻。我们刚刚也说过在江苏大闸蟹是十分鲜美的。在大闸蟹上市的时候,小笼包的卖家也会给里面的馅料中加入一定的蟹黄油。这种做法也就是无锡当地非常著名的蟹粉小笼包。吃起来别有一番滋味。虽然说江苏这边的美食口味会偏清淡一些,但是由于当地的地理位置,因此很多美食里面肉食也更多。在南京有一种肉食非常有名,也就是当地的咸水鸭。这道菜想必不用小编多做介绍,大家也十分熟悉了,因为一般说到江苏美食的话,咸水鸭可以说是标志性的名菜了。这菜的独特之处在于它的外皮非常的鲜嫩,同时拥有了酥嫩以及鲜香两种特点。别看咸水鸭的肉看起来似乎十分肥腻,但是吃起来却完全不会有这种感觉。

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这和其独特的做法也是有很大关系的,另外在江苏当地有一种鱼汤面,也值得品尝。虽然说用到的食材只不过是野生的鲫鱼而已,但是由于熬制的火候以及时间的讲究,因此熬制出来的鱼汤特别浓白。不仅美味,而且有很好的养生效果。也是江苏美食里面的一道代表性美味了。

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