饺子还是这个馅

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饺子寓意着欢乐和喜庆,在以前的时候只有在过年的时候才能吃到,所以小时候最期盼快点过年,除了可以拿压岁钱以外,还能吃到平时最想吃的饺子。在北方地区饺子还被叫做“扁食”,只需要把口对折捏紧就好了,它没有好看的“外表”,但它的“心”是百变的,可以是韭菜肉,也可以是白菜猪肉。

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饺子

夏天吃滚烫的食物是种“煎熬”,本身气温就高,爱出汗的朋友更是感同身受,吃一顿饭满身大汗,但是饺子这种美食不管天气多热,还是阻挡不了大家吃的热情,我家就是这样,最近两天6顿饭吃了4顿饺子,一点也不觉得厌,究竟是什么馅呢?

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饺子

揭晓答案:茄子馅,茄子吃了有什么益处没研究过,不太清楚,只是觉得吃着还行。

材料:茄子两个 红薯粉丝1小把 肉末适量 姜末 蒜末适量

做法:先把红薯粉用温水泡好切碎,把茄子去皮用刮丝的工具,把茄子弄成丝放点盐把茄子里面的水分逼出来备用。

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茄子馅

锅里烧油把肉末炒熟,炒肉末的时候只放点酱油不用放盐,盛出肉末后,把姜蒜爆香放入处理好的茄子和粉条炒一会放入肉末,炒熟后把调味料放进去即可盛出来自然放凉。

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饺子

包之前放点葱花和麻油,增加馅的香味,多吃不腻的馅就做好了,至于饺子皮可以去菜市场买点,就不在这里说了。

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饺子

饺子好吃除了馅,还有蘸料的作用,这里给大家推荐一个做法,配着它能多吃好几十个饺子。蘸料做法:一品鲜酱油和陈醋混合,再加点蒜泥和姜末,稍微加点鸡精,再加点麻油,想吃辣就放点辣椒油,蘸着吃饺子不会觉得腻,越吃越有味道。

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饺子

饺子之所以好吃,还有一个很大的因素,那就是妈妈的味道,虽然她没有高超的技艺,但是从她手中做出的食物,总是独具风味,是很多儿女一生中最熟悉的味道。

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饺子

个人觉得饺子这种传统美食,不管用什么做馅,麻油是必须放的,麻油的香味独特天然营养,这种香味是做饺子不可或缺的。

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饺子

小贴士:茄子用盐腌过后,用手挤掉水分,把它弄散开,方便后面炒制。

今天的分享就是这样。分享使人愉悦,假如您有好吃的美食或者独特的烹饪技巧,欢迎大家留言分享给大家。希望今天的分享能帮助到需要的朋友,喜欢的话记得分享出去。

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